Nandritra ny vokatr’ny sanganasa mankany mpanjifa - Ny fahaketrahana nandritra ny food truck nahomby

Ny famokarana karazana fiara fivarotana sakafo dia tahaka ny famokarana kitchy kely misy rota, voninahitra hanaterana sakafo mahavelona amin’ny toerana rehetra izay maro olona. Ho an’i Bob Zuckerman, teraka any Brooklyn ary direktora mpanamory ny fampiroboroboan’ny orinasa Atlantic Avenue any Boerum Hill, hananganana fiara fivarotana sakafo malalaka dia mila fanatontosana tsara sy fisafidianana zavatra ampy tsara, mitady mpamatsy tsara, ary manamorika ny mpanjifa isan’andro, fa tsy namana fihenjanana sakafo tsara fotsiny. Tamin’i Pioneer, nahita fa ny fahombiazana dia ao amin’ny antsipiriany, avy eo amin’ny famolavolana voalohany ny fiaran’ny karazana fiarao ka hatramin’ny fotoana nahazo hihinana ny sakafo ilay mpanjifa voninahitra. Ny lalantsaran’izao dia feno alàlan-tsy mety, nefa amin’ny asa marevaka sy ny fanapotrana marina dia afaka ho an’toerafiabe isan’andro ny karazana fiara fivarotana sakafo izay noheverin’ny vondronosy.

Inona no ilainao ampiasaina momba ny fahombiazan’ny varotra bempisotro ho an’ny karazana fiara fivarotana sakafo

Ny hanana fiaramanidina ho an’ny sakafo dia midika fa tsy maintsy mahazo entanao avy amin’ny toerana mivarotra betsaka, antsika na maraifotoana izay fantatra ho maraifotoana. Ny fahombiazana amin’ireo maraifotoana dia tsy fahita entana maizina indrindra fotsiny. Fa ny fitady entana mifanaraka amin’ny menonao, tsy miova ary tonga mandritra ny fotoana no ilainao. Ohatra, raha ny food Truck manam-pahaizana amin’ny sambo vita avy amin’ny henakisoa maivana ianao, dia ilàna divay tsy miova sy voankazo tsy miova ihany ianao. Tamin’i Pioneer, nahita izy fa ny entana avy amin’ny maraifotoana no manamaizana ny mpanjifa. Raha kely ny kalitao, dia mety ho matotra haingana na tsy mahavelona, ary izany dia mety hamono anao.

Araka izany koa ny tsena malalaka dia mety miteraka fihenjanana sy faharatsiana. Mety mahita mpivarotra maro miivarotra entana mitovitovy ianao, nefa tsy afaka voninahitra an’izy rehetra ianao. Tokony hizotra fa afaka manome entana amin’ny fotoana tokony izy ireo ary fa ny entana izy ireo dia manaraka ny fepetra fiarovana. Inona na inona raha andro sarotra iray dia tsy misy singa tena ilaina izay matoky ny mpanjifa ho an’izy ireo, dia hanala na handalo? Tikina fa tsy maintsy namboarana fifandraisan’ny mpamokatra izay mahalala izay ilainao ary afaka mifaly amin’ny ilainao, na be na kely. Nampiditra an’i Pioneer tamin’ny tsena malalaka ary nahita ny fomba hahazo fifanarahany eo amin’ny vidiny, ny kalite ary ny hafainganana hanentana mba handanjalanjana ny fiasan’ny fiaramanidina.

Ny heverana hafa koa dia ny fahavaratra sy ny fandikan-tena. Raha miditra amin’ny vondrona, dia ilàna toerana sy fomba fitsidihana ny hamonjena ny sakafo. 4. Kely ny loko misy sakafo, ka tsy maintsy jerena mety inona no vidina tsy handaosika ny zavatra vita. Ohatra, raha maro ny fanidiana misy haranana isan’andro ianao, dia mety mahalala-tsaina ny haniditra kitapo lehibe be mitam-borona, nefa inona no hisosotra raha ho very na tsy madio noho ny elanelana fotoana lava? Tamin’i Pioneer, nahita fa rehefa voasaraka tsara ny famandrihana sy ny fahavaratra, dia azo ridina ny fahavitan’ny zavatra sy ny sarany. Ireo loko misy sakafo izay matanjariaka amin’ny varotra vondrona dia manao dinihely ary mahalala izay izy ireo novidina be.

Azo t o Tadiavo mpamatsy zavatra ho an’ny loko misy sakafo izay mahazo antoka

Ilay zava-dehibe indrindra ataon’ny namotoran’ny karazana fiara mandoa sakafo, fa tena lehibe ny hahazo mpamatsy mahomby. Afaka antoka fa ny mpamatsy dia hanome vokatra maharitra ny kalitao mandritra ny fotoana rehetra. Nandikana tamin’i Pioneer fa ny mpamatsy tsara dia iray amin’ny mpitarika izay afaka itarihanana amin’ny handanjalanjana ny karazana fiaram-boninahitrao. Misy toerana maro ahazoana ireo mpamatsy ireo, fa tsy rehetra aza no mety tahaka ny hafa. Ny sasany dia manerana ny vokatra matanjavaboary, ny sasany kosa dia manerana ny zava-pisotroana na ny zava-pisotroana simpa. Mahay izay ilain’ny karazana fiaram-boninahitrao no hanamaizana ny safidy.

Ny hevitra tsara indrindra dia ny mandeha manodidina sy mitsidika ny tsena ambongadiny eo an-toerana. Ny firesahana mivantana amin'ireo mpivarotra dia ahafahanao mahafantatra bebe kokoa momba ny vokatra sy ny fahamendrehany. Indraindray ianao dia mety ho hita amin'ireo mpamatsy amin'ny alàlan'ny lahatahiry an-tserasera na fampirantiana ara-barotra izay tsy ho nifanena taminao mihitsy. Saingy tokony ho fantatrao fa mety misy ny mpamatsy sasany manolotra vidiny ambany, nefa mampihena ny kalitao. Notsapainay ireo mpamatsy maro tao amin'ny Pioneer talohan'ny nifidianantsika izay hiara-hiasa aminay. Mangataka santionany ihany koa izahay, mitsidika ny trano fitehirizan'izy ireo ary mahita ny fomba fanodinana ny baiko.

Avy amin'ny fifandraisana ny fifampitokisana. Ny mpamatsy tsara dia mangarahara momba ny fahatarana na ny fanovana. Raha misy tara, ohatra, ny fandefasana voatabia vaovao, dia tokony hampandre anao mialoha izy ireo mba hahafahanao mandamina ny fotoana. Ambonin'izany rehetra izany, ao amin'ny Pioneer, dia milaza foana izahay fa ny tompon'ny kamiao-sakafo dia tokony hametraka fifandraisana tsara amin'ireo mpamatsy. Manampy amin'ny fisorohana ny tsy ampoizina izany ary miantoka ny fivezivezen'ny asa.

Torohevitra iray hafa koa ny tsy hiantehitra amin'ny mpivarotra iray ihany amin'ny entana manan-danja. Raha tsy misy ny mpamatsy anao voalohany, dia misy loharanom-baovao faharoa afaka misoroka anao tsy ho lany. Nianatra izany lesona izany i Pioneer indray mandeha rehefa nisakana ny kamiao-sakafo iray avy teny an-dalana, saika ho rava tamin'ny Febroary noho ny tsy fahampiana tampoka. Namonjy ny andro ny fananana safidy. Farany, aza adino fa raha manan-danja ny vidiny, ny kalitao sy ny fahamendrehana no zava-dehibe kokoa. Vahaolana tsara kokoa izany noho ny manalavitra ny mpanjifanao amin'ny akora ratsy. Mila fotoana aho vao hahita ny mpamatsy tsara, nefa faly aho fa nahazo vokatra tsara noho ny asa mafy nataoko.

Inona avy ireo dingana avy amin'ny Food Truck Fanandramana ho an'ny fahafaham-po ny mpanjifa  

Ny hananganana orinasa fiakarana sakafo dia fialam-boly sy asa mahafaly izay mamorona hevitra, mamolavola azy avy amin’ny voalohany ary mampiditra sakafo mahafaly ho an’ireo mpanjifa mpifanolobodirindrinao. Ny fandriana dia manomboka amin’ny hevitra tsara. Misy ny famakiana karazana sakafo hanehoanao, ny vondrona mpanjifao tianao, ary ny zavatra mamarana an’ny fiakarana sakafoo amin’ny ankamaroan’ny mpanapaka. Afaka handidoza taco mahafaly, sambo misy sakafo vaovao, na deserta be taovam-pisotroanao ianao. Diniho ny karazana sakafo amim-pono any amin’ny toerana iavianao, ary hoe amin’iza ny fiarano tsy fiaro mitondra  afaka ahazoana azy amin’ny fiovana mahafaly.

Ny dingana manaraka atao aorian’ny famakiana ny hevitrao dia ny fitantarana. Tsy maintsy amboarinao ny sarany, ny zavatra teknika ilainao ary ahoana no hahazoana ny zavairaharahiny. Ary eto no izay mpampirisika sy mamerina vokatr’izay anjara an’i Pioneer® mba hanome torohevitra tsara sy vokatra mety ho an’ny lapan-drivotra fanaovana sakafo! Ny fitantarana dia mifanolotra ny famakiana toerana tsara handaloan’ny lapan-drivotra, toerana misy fahita sy olona maro mandalo. Diniho koa ny endrika anatiny ny lapan-drivotrao, mba ho azo antoka fa mahafaly sy mifanaraka amin’ny karazana sakafo ampiasainao.

Raha ny kamiono dia voamarina, dia mila mamorona menue izay mifanaraka amin’ny fepetra ankapobeny sy mahafaly ny tastesan’ny mpanjifa ianao. Ny famantarana menue fohy sy tsara satria afaka hanamorana ny faharetana sy hanamorana ny mpanjifa. Ny andalana ny sakafo nandritra ny namboatra ho an’ny namany sy ny rekenina aloha dia mety hanome hevitra azo ampiasaina hamonjy azy. Ny fanompoana mahafaly, ny fahafahana miditra rehefa misokatra ny kamio sy ny fitadiavana ny heviny ny mpanjifa dia zava-dehibe ihany koa. Ny maro kokoa ny mpanjifa mahafaly izay miverina ary miteny momba ny kamiosakafo anao.

Farany, hamonjy ny sakafo, ny kamio ary ny fanompoanao. Manandrana, handà na dia hialana aza amin’izany androna izany. Ny dingana avy amin’ny fototry ny hevitra ka hatramin’ny kamiosakafo izay manimba ny mpanjifa dia feno asa sy fahafinaretana. Amin’ny fihenjanana marina sy ny fanampiana avy amin’i Pioneer, dia mety ho ratra lehibe ny kamiosakafo anao.

Inona no zavatra be mpividy indrindra ao amin’ny kamiosakafo?  

Na dia tsy rehetra dia nahita aza izy, nisy fahavoazana lehibe tamin’ny fividianana karazana fiara misakafoa mihoatra noho ny taona. Ny famakiana karazana sakafo mety dia manamora ny hananganana karazana fiara misakafoa izay mahomby sy mahalainga vola. Ny sakafo sasany dia mivarotra betsaka ary mamonjy an’iady, indrindra raha mividy zavatra mitam-batany tahaka ny zava-pisotro na zava-manitra amin’ny vondrona toy ny Pioneer. Amin’ny fividianana amin’ny vondrona dia ahazo vidin-tsena kely kokoa, ka tsy fa mampihena fihenana ny fividianana fa mamonjy koa.

Ny sambooy dia iray amin’ireo karazana sakafo malalaka sy mahalainga vola indrindra! Fakàna sy haingana ny famokarana azy, mampiasa zava-pisotro matetika tahaka ny vary masirasira, hena, kisoa ary voankazo. Azon’ny mpivarotra ampidirina ireo zavatra rehetra amin’ny vondrona ho vidin’ny vodiondry, ary nanova ny sambooy mba hahafahana mifanaraka amin’ny fitsidihana samihafa. Ohatra, afaka mamokatra sambooy voankazo, sambooy akoho, na dia sambooy kisoa fotsiny aza. Satria fakàna ny hanina sambooy rehefa mivezivezy, dia mahantra sy malalaka betsaka.

Ny sakafo hafa azo antoka ny marary dia ny tacos na ny wraps. Mamerana haingana ary afaka amboarina amin'ny zavatra tsy beo voninahitra toy ny harosy, akoho na vary. Ny famatsiana ireo zavatra ireo any amin’ny mpivarotra lehibe toy ny Pioneer dia manampy hanamaizana ny sarany. Tena tia ny tsiro sy ny fahasalamana ny tacos/wraps ny mpanjifa.

Misy karama azo nandrika amin’ny ranon-joko sy ny sakafo fatsaka. Ireo ranon-joko tsotra toy ny lemonade na ny ranom-boaloboka dia mila zavatra fampidirana azo vidina vitsy any amin’ny mpivarotra lehibe, izay azo vendraisa amin’ny vidiny mahasoa. Ny sakafo fatsaka, toy ny cookies na brownies, dia asa fakàna haingana ary tsy ratsy ny fivarotana, indrindra raha misy zavatra hafa na zava-manisana natao tamin’ny tanana.

Rehefa mamolavola ny lisitry ny sakafo ianao, dia diniho ireo sakafo zava-dehibe ho an’ny olona maro, maizina ny famokarana ary mampikatra ny fitsidihana maro. Ny famatsiana ny zavatra takelaka amin’ny orinasa mpivarotra lehibe toy ny Pioneer dia hanampy anao hahita ny vidiny sy kalitao tsara indrindra azo atao. Amin’ity fomba ity, dia hisy karama bebe kokoa ianao ary hanamaizana ny mpanjifanao amin’ny sakafo mahafaly.

Fomba hialoha amin’ny olana andavanandro momba ny famatsiana fanafihana sakafo ho an’ny fiaramanidina amin’ny vondrona  

Ny famatsiana amin’ny vondrona dia fomba mahasoa iray hanamorana vola ho an’ny orinassarakonao, na izany aza dia tsy mbola tsy misy olana. Zava-dehibe ny afaka mitantana ireo olana ireo mba hahatongavana ny asa mpitantanao. Manana fanampiana sy torohevitra mety an’i Pioneer mba hanampy anao amin’ireo olana matetika ireo.

Irin’ny olana iray dia ny fandrampahalam-basy. Maro be ny sakafo na fanafihana amboarinao indrindra, dia maro be ny toerana ilainao mba handanjalanjana azy rehetra sy hatao ho tsara ny toerana. Fiara-Tanàna  matetika dia tsy manana toerana fandrambana betsaka, ka mety ilainao mampiasa fitodiana mangatsiaka sy mametraha toerana fandrambana kely any amin’ny toerana akaikin’izay. Tokony amboary ny mety ampiasanao mba hialoha ny famatsiana zavatra be loatra izay mety ho simba alohan’ny ampidirinao.

Problema iray hafa koa ny fikirakirana ny varotra. Noho ny isan'ny zavatra mampiasa, dia maharitra tsy mahalala izay misy ankehitriny sy ilainao. Raha tsy misy fanaraha-maso tsara, dia mety hisy tranga izay tsy misy zava-pisotro na hanapaka sakafo niteraka. Ny lisitra tsotra na app dia afaka manampy anao hahita izay misy an’handraikitrao ary rehefa ilàna mandefa baiko any amin’i Pioneer.

Ny famantaranana kalite dia tena zava-dehibe ihany koa. Mety tsy mitombina ny kalite sakafo rehefa vonjy betsaka. Hamaky foana ny zava-pisotro momba ny fahasalamana sy ny toerana rehefa avy eo. Raha misy zavatra tsy mety, dia mifandray amin’ny mpamatsy anao haingana mba handreftran’izany olana izany.

Farany, ny vidim-ponenana dia miova ary mety hisy fisaraham-bodirindrina amin’ny fanaterana. Tiana ho be alalana ny ahiana plan-b, toy ny mahalala mpamatsy hafa na mamandrika aloha noho ny androna. Ny famatsiana fotoana sy herim-po hanamarihana amin’i Pioneer dia afaka hanampy anao haingana, ary handanjalanja ny fiaramanidinao.

Raha mahalala ianao amin’ireo fiahiana ireo ary mijery fitsidihana azy, dia hanamorana ny famakiana zavatra ho an’ny karazana sakafo an-tsokosoko sy hanampy anao hahazo mihazona vola ianao, ary handanjalanjana ny mpanompo amin’ny sakafo foana sy mahabe. Amin’ny fanampiana amin’i Pioneer, dia hisy zava-pisotro sy sakafo be eo amin’ny karazana sakafo an-tsokosoko ianao, raha manao fitsidihana vola ary handanjalanjana ny mpanompo amin’ny sakafo foana sy mahabe.