Cheklangan byudjet va katta orzular bilan oziq-ovqat avtomashinasi biznesini boshlash

Ovqat sotuvchi avtomashina biznesini boshlash dastlab qiyin tuyulishi mumkin, ayniqsa, mablag' yetishmasa va katta orzularingiz bo'lsa. Siz yaxshi ovqat taklif qilishni, mijozlarni jalb qilishni va dastlab juda ko'p kengaymasdan biznesingizni kengaytirishni xohlaysiz. Barcha narsa dastlab ideal bo'lishi emas, balki aqlli tanlov qilish, jiddiy ishlash va soddalikka ochiq bo'lish haqida. Siz ajoyib taomlar tayyorlashingiz va odamlarga tabassum sovg'a qilishingiz mumkin. Qisqasi, to'g'ri fikrga ega bo'lish va Pioneerdan kichik rag'batlantirish bilan siz ovqat sotuvchi avtomashinangizni qurishingiz va hamjamiyatingizni o'zgartirishingiz mumkin. Shunday qilib, yer yuzini qazib chiqmasdan yaxshi boshlanishga yordam beradigan ba'zi muhim jihatlarni keltiramiz.

Ovqat sotuvchi avtomashinangiz menyusi uchun arzon, katta miqdordagi ovqatni qayerdan sotib olish mumkin

Oziq-ovqat avtomashinasida qilinadigan asosiy investitsiyalardan biri oziq-ovqat sotib olishdir. Siz arzonroq narxlarga ega bo'lish va narxlaringizni juda ko'p oshirmaslik uchun tekshirib chiqishingiz mumkin bo'lgan xususiy manbalarning ham borligini bilishingiz kerak! Oddiy do'konlarda emas, balki katta miqdorda oziq-ovqat taklif qiluvchi do'konda sotib oling. Mahalliy bozorlar, fermer etkazib beruvchilar va oziq-ovqat kooperativlari katta miqdorda sotib olganda sizga yaxshiroq narxlarni taklif qilishi mumkin. Ba'zan boshqa tadbirkorlar bilan ham birlashib,  ovqat mashinasi yoki kichik restoranlarning guruh bo'lib xarid qilishlari va chegirmalar olishlari uchun. Siz 20 funt yangi sabzavot xarid qilayotganda his qilayotganingizni, bir necha funt sotib olgandagiga qarang — har bir funt narxi arzonroq. Agar siz ulg'urji sotuv bozorida xarid qilsangiz, arzon narsa har doim ham yaxshi emasligini hisobga olib, uning sifatini yaxshilab tekshiring. Ta'm va xavfsizlik jihatidan, yangilik muhim. Pioneer bu borada ham ustunlikka ega va odatda byudjetga kamroq ta'sir qiladigan, ajoyib mazali bo'lgan fasllik mahsulotlarga asoslangan menyuni taklif qiladi. Masalan, pomidorlar va makkajo'xori bilan to'ldirilgan yozgi menyuni tayyorlash, fasldan tashqari mahsulotlarga tayanishdan arzonroq turadi. Shuningdek, muzlatilgan yoki konservalangan mahsulotlarni ham e'tibordan chetda qoldirmang, chunki ular tezroq portmaydi va odatda arzonroq bo'ladi, shu tufayli siz isrofni oldini olishingiz mumkin. Ba'zan yetkazib beruvchilar omborxonalardan tezda to'plamni chiqarishga tayyormisiz, agar saqlash uchun yetarli joyingiz bo'lsa, sizga ajoyib takliflar qilishadi. Kichik bizneslar uchun maxsus narxlari yoki takliflari bormi-yo'qligini so'rashdan qo'rqmang. Yetkazib beruvchilar bilan yaxshi munosabatlar o'rnatish vaqt o'tishi bilan foydali bo'lishi mumkin. Nihoyat, aqlli xarid qilish eng yaxshi sotiladigan mahsulotlarni oldindan bilish va ortiqcha xarid qilmaslikni anglatadi. Ishlatilmagan ovqatning butun tog'i pul isrofiga aylantirilishi mumkin. Shu sababli, kuniga qaysi mahsulotlardan foydalanayotganingizni kuzatib boring va buyurtmalarni mos ravishda sozlang. Pioneerning (tajribasi) aqlli xarid qilish faqat narx haqida emas, balki tushunarli boshqaruv hamda nima egallaganingizni yaxshi boshqarish haqida ekanligini o'rgatadi.

Arzon Ovqat Yuk Mashinasi Boshlanishi Uchun Qaysi Jihozlar Majburiy Bo'lishi Kerak?

Ovqat yuk mashinangiz uchun jihozlar sotib olish dastlab katta xarajatga olib keladi, lekin miqdordan ko'ra sifatga e'tibor qaratish muhim. Dastlabki kundan boshlab sizga kerak bo'lgan narsa nafaqat yaltiroqli jihoz emas. Xavfsiz va samarali osh pishirishingizni ta'minlaydigan narsalarga e'tibor qarating. Masalan, sifatli plita yoki grill, ovqatni yangi saqlash uchun yaxshi sovutgich yoki sovuq saqlash vositasi hamda tayyorlash uchun asosiy jihozlar (ha, pichqoqlar va kesish taxtasi kabi) bo'lishi kerak. Pioneer sifatli bo'lgan ishlatilgan tovarlarni qidirishni tavsiya qiladi. Ba'zida deyarli foydalanilmagan yoki ta'mirlangan, sizga yuzlab yoki minglab dollarni tejash imkonini beradigan ajoyib jihozlarni topishingiz mumkin. Lekin ehtiyot bo'ling, barcha jihozlar yaxshi ishlashi va xavfsizlik qoidalariga javob berishi kerak. Agar ikki yilda bir marta ishdan chiqadigan ishlatilgan muzlatgich sotib olsangiz, foyda ko'rmaysiz, — ushbu maqola uchun intervyu davomida Travers aytgan. Shuningdek, joyga ham e'tibor bering. Ovqat yuk mashinalari tor joyga ega, shu sababli ham ham joyga sig'adigan, bir nechta vazifalarni bajaradigan jihozlarni tanlash muhim. Bir vaqtda pishirish ham, grill qilish ham qiladigan kombinatsiya pech yoki nisbatan kichik stol yuqori friyayger joyni tejashga yordam beradi. Shuningdek, energiya iste'molini hisobga oling: Elektr yoki gazni kamroq iste'mol qiladigan jihozlar hisob-kitoblaringizni arzonroq saqlashga yordam beradi. Pioneer boshida kichikroq boshlash va keyinchalik bosqichma-bosqich yangilash haqida aqlli fikr bildiradi. Siz birinchi navbatda eng katta, eng yaxshi mashinasini sotib olishingiz shart emas. Asosiy narsalar bilan boshlang va biznesingiz rivojlanishi, foydangiz oshishi bilan qo'shimcha jihozlarni qo'shing. Shuningdek, tozalash va texnik xizmat ko'rsatish oson bo'lgan jihozlarga sarmoya sifatida sarmoya kiritish ham aqlli harakat. Bunday holda, siz osh pishirish va xizmat ko'rsatishga vaqt ajratishingiz mumkin; kimda idishlarni tozalash uchun soatlab vaqt bor? Ba'zi ovqat yuk mashinalari dastlab jihozlarni ijaraga oladi, bu katta dastlabki xarajatlardan qochishning aqlli usuli bo'lishi mumkin. Nihoyat, xavfsizlik jihozlari — masalan, o't o'chirgichlar, qo'loqlar va birinchi yordam to'plamlari — ixtiyoriy emasligini hamda ular sizning ham, mijozlaringizning xavfsizligi uchun ekanligini unutmang. Pioneer ko'plab ovqat bizneslari bilan ishlagan tajribasidan o'tgan narsa shundaki, jihozlar haqida aqlli qaror qabul qilish katta farq qiladi. To'g'ri asbob-uskunalarni ehtiyotkorlik bilan tanlang va qanday ham kam pulingiz bo'lsa ham, ovqat yuk mashinangizni sozlab, yuqori sifatli ovqatlar tayyorlashingiz mumkin.

Ommaviy buyurtmalar uchun oziq-ovqat avtomashinasi menyusidagi eng yaxshi sotiladigan taomlar qaysilar?  

Agar siz arzonroq byudjetda boshlamoqchi bo'lsangiz, mobil taom trucki  menyu elementlarini tanlash vaqtida ehtiyotkorlik bilan tanlash muhimdir. Ovqatlarni aqlli tanlash xarajatlarni past darajada ushlab turib, ko'proq pul ishlashingizga yordam beradi. Xom ashyolarni partiyasi bilan, ya'ni ommaviy buyurtma orqali sotib olish — ko'p pul tejashning ajoyib usulidir. Lekin shu bilan birga, siz bir necha marta sotib olishni xohlaydigan, juda ko'p odamlarga yoqadigan narsalarni sotishni xohlaysiz. Pioneer sifatida biz foydali menyuni aniqlash — muvaffaqiyatli retsept ekanligini tushunamiz.

Ovqat poyezdida sotish uchun eng oson ovqatlardan biri - takolar yoki sendvichlar kabi oddiy, lekin mashhur narsa. Ular odatda arzon komponentlardan tayyorlanadi va yaxshi narxda sotiladi. Masalan, takolarda tortillalar, go'sht va sabzavotlar mavjud bo'lib, ularning barchasini ulgurji sotib olish orqali chegirmaga ega bo'lishingiz mumkin. Siz deyarli har doim qoldiq mahsulotlarga ega bo'lasiz va ular go'sht, pishloq hamda yangi sabzavotlar bilan to'ldirilgan to'yimli sendvichlarni tashkil etadi, bu esa barcha komponentlarni ulgurji sotib olishni osonlashtiradi. Makaron yoki guruchli idishlar ham yaxshi tanlovdir. Bu qondiruvchi taomlar bo'lib, ularni tayyorlash ham arzon turadi va turli xil qo'shimchalar bilan ta'minlab berishingiz mumkin.

Siz ichimliklar va pishiriqlarni ovqat poyezdi biznesining foyda aralashmasiga qo'shishingiz mumkin. Ovqatingiz bilan birga suv, sodali ichimliklar yoki uyda tayyorlangan limonad sotib, sotishni oshirishingiz mumkin. Chipslar, pechenyelar va mevali stakanlar kabi narsalarni ulgurji sotib olish arzon turadi va deyarli qo'shimcha ishlash shart emas, lekin qo'shimcha daromad olib keladi.

Menyuni tanlaganda bir nechta taomlarda ishlatiladigan mahsulotlarni hisobga oling. Bu sizga xarajatlarni kamaytirish hamda oshxona jihozlarini kamroq joy egallash uchun turli xil mahsulotlarni katta miqdorda, lekin kamroq turlarda sotib olish imkonini beradi. Masalan, agar siz tacos, sendvichlar va guruchli taomlar uchun tovuq tayyorlasangiz — yoki xuddi shu uchta taom uchun pishirilgan cho'chqa go'shti tayyorlasangiz — siz bitta asosiy oqsilni sotib olishingiz yetarli bo'ladi. Pioneer sifatida doim sizga tezda bozorga qaytarish uchun mazali, ommabop hamda tayyorlash oson bo'lgan mahsulotlarni doim omborda saqlashni maslahat beramiz. Bu esa hatto cheklangan byudjetda ham ovqat avtomashinangiz foyda olib kelishini va kengayishini ta'minlaydi.

Oziq-ovqat avtomashinangiz biznesi uchun ulgurji sotib olishda inventarizatsiyani boshqarish

Oziq-ovqat avtomashinasiga ega bo'lishda inventarini to'g'ri boshqarish, ayniqsa, xom ashyolarni uloqtan sotib olganingizda, juda muhim jihat hisoblanadi. Inventar bu oziq-ovqat yoki ta'minot jihatidan sizning barcha resurslaringizdir. Siz nimanigina borligingizni kuzatib tura olmasangiz, ortiqcha yoki kam xarid qilishingiz mumkin, natijada pul isrof qilasiz yoki oziq-ovqat tugaydi. Pioneer kompaniyasi sifatli inventar boshqaruvi orqali oziq-ovqat avtomashinalari egalari pul tejashlari va isrofni oldini olishlari mumkin deb hisoblaydi.

Inventar bilan birinchi amal - odatda qancha ovqat sotayotganingizni aniqlashdir. Oddiygina har kuni nimalarni sotayotganingiz va qanday komponentlardan foydalanayotganingizni ro'yxatga oling. Bu sizga uloqtan go'sht xarid qilish uchun qancha miqdor kerakligini taxmin qilish imkonini beradi. Teylorlar, o'sha miqdordagi takoslar uchun tortillalar, oqsil yoki garniturlarni ortiqcha xarid qilishingizga yo'l qo'ymaydi. Bu sizga buzilishi ehtimoli bo'lgan ortiqcha oziq-ovqat yoki biznesingizni yo'qotishingizga sabab bo'ladigan etarli bo'lmagan miqdorni xarid qilishdan saqlanishga yordam beradi.

Ikkinchidan, yaxshi ovqat saqlash tizimiga ega bo'ling. Sizda nimaligini ko'rishingiz uchun yorug'lik o'tkazadigan idishlar yoki javonlardan foydalaning. Eski ovqatlarni birinchi ishlatish uchun doim yangi mahsulotlarni shkaflarning orqasiga qo'ying. Shu tarzda, hech narsa portlamaydi yoki behuda ketmaydi. Shuningdek, tarkibiy qismlar uzoqroq saqlanishi uchun oziq-ovqat avtomobilingizni toza va sovuq ushlab turing.

Yana bir yaxshi g'oya - savdo hajmingiz va saqlash joyingizga qarab buyurtma berishdir. Agar joyingiz yetarli bo'lmasa, sig'maydigan narsalardan ortiqcha xarid qilmang. "Pioneer kompaniyasi oziq-ovqat avtomobillari egalariga yaroqsizlanib ketishidan oldin qonuniy hamda xavfsiz saqlash va foydalanish imkoniyatiga ega bo'lgan narsalarni sotib olishni maslahat beradi", — deyilgan saytda. Siz shuningdek, xom ashyo yetkazib beruvchilaringiz bilan muloqot qilishingiz va yangi ovqatni saqlab turish maqsadida tez-tez kam miqdordagi buyurtmalar olishingiz mumkin.

Nihoyat, inventarizatsiyangizni muntazam ravishda tekshiring. Oziq-ovqatingizni sotilgan mahsulotlaringiz bilan solishtiring. Bu sizga xatolarni yoki o'g'irlikni aniqlash imkonini beradi va doim kerakli ta'minotlarga ega bo'lishingizni ta'minlaydi. Yaxshi inventarizatsiya boshqaruvi tashqari oziq-ovqat uchun kamroq pul sarflash va mijozlarni mamnun qilish uchun ko'proq pul sarflash imkonini beradi. Yaxshi inventarizatsiya odatlari orqali oziq-ovqat yuk mashinasi biznesingiz cheklangan byudjetda ham muvaffaqiyatli davom etishi va hatto kengayishi mumkin.

Suv yuk mashinasida qilinishi mumkin bo'lgan tipik xatolar qanday?  

Kam miqdordagi pul bilan oziq-ovqat yuk mashinasi biznesini boshlash qiziqarli, lekin juda qiyin hamdir. Buni tez-tez eshitmaymiz, lekin yangi oziq-ovqat yuk mashinasi egalarining pulini yo'qotishiga yoki biznesdagi dastlabki muvaffaqiyatlarini sekinlatishiga olib keladigan noo'rin qarorlar qabul qiladigan ko'plab odamlar mavjud. Pioneer kompaniyasida biz Blausteyn va Shefiner janoblari kabi har bir kundalik insonning ushbu 14 ta katta xatolikka yo'l qo'ymasligi uchun yordam beramiz, shunda guruchli avtomobilingiz hayotingizni xohlaganingizdek o'sishi mumkin.

Eng keng tarqalgan xatolardan biri turli xil ovqatlarni sotishga harakat qilishdir. Cheklangan byudjet bilan siz bir nechta oson va ommabop menyuga e'tibor qaratishingiz va ularga e'tiboringizni qaratishingiz ma'qul. Juda ko'p variantlar ulkab miqdorda sotish qiyin bo'lishi va sotilmagan ovqat uchun pul isrof etishga olib kelishi mumkin. Pioneerda biz mijozlarning nima yoqtirishini aniqlagan sari menyuingizni kichik saqlash va asta-sekin kengaytirishni tavsiya etamiz.

Yana bir xato byudjetni ehtiyotkorlik bilan rejalashtirishga qo'yishdir. Ba'zida odamlar ruxsatnomalar, yoqilg'i, yuk mashinasi ta'miri va marketing kabi barcha xarajatlarni hisobga olmay qo'yishadi. Bu xarajatlar tezda qo'shilishi mumkin. Boshlashdan oldin barcha ehtimoliy xarajatlarni ro'yxatga oling. Bu sizga haqiqatan ham qancha pul kerakligini aniqlash va hayratlanmagan holda qolishga majbur qiladi. Agar dastlabki davrda pulingiz tugasa, ishingizni  taom savdosi traileri davom ettirish qiyin bo'lishi mumkin.

Shuni ham qo'shish kerakki, ba'zi yangi egalari o'zlarining ovqatini qayerda park qilish yoki sotish mumkinligini tekshirmaydi. Ovqat yuk mashinasi uchun joylashuv juda muhim. "Agar siz odamlar o'tmaydigan joyga avtomashinani park qilsangiz, sotuv bo'lmas. O'zingizning byudjetingizga mos ravishda, dam olish maskanlari, tadbirlar yoki ofis hududlari kabi tirband joylarni ko'rib chiqish uchun biroz harakat qiling. Yaxshi joylarni aniqlashda Pioneerdan yordam so'rashingiz ham mumkin.

Yana bir katta xato — yomon hujjatlarni saqlashdir. Siz o'z sotuvlaringiz, xarajatlaringiz va inventarizatsiyangiz bo'yicha kunlik log yuritishingiz kerak. Bu biznesingiz foydali yoki foydasiz ekanligini ko'rish imkonini beradi. Ma'lumotlarsiz noto'g'ri qaror qabul qilish yoki muammolarni sezmay qolish juda oson.

Nihoyat, ovqat yuk mashinasini reklama qilishni unutmang. Odamga o'z ovqatingiz va joylashuvingiz haqida ijtimoiy tarmoqlar yoki oddiy belgilar orqali ma'lum qiling. Ko'plab yangi egalari mazali ovqat o'zi sotilishini his qiladi, lekin odamlarga siz qayerda ekanligingizni aytishingiz ham kerak.

Ushbu xatoliklarni oldini olish sizga pul tejash imkonini beradi va ovqat yuk mashinangiz biznesini mustahkamlaydi. Pioneer — kichik byudjetlar va katta orzular haqida, Pioneer arzon va zamonaviylik kesishish nuqtasida, sizda buni amalga oshirish uchun juda kam mablag' yoki ko'nikmaga ega ekanligingizni tushunadi (ha, biz tushunamiz), Pioneer ehtiyotkorlik bilan rejalashtirish, aqlli qarorlar qabul qilish va mehnat qilish orqali kichik byudjetingiz hamda ulkan orzularingizni rivojlangan ovqat biznesiga aylantirishingiz mumkinligiga ishonadi.